Aziende Vinicole Lombardia
Cantine, vini, enoturismo e vitigni

Montagne maestose scivolano nelle dolci colline, bagnate da grandi laghi, fino a distese pianeggianti che si perdono, scendendo nello stivale, è la Lombardia.

Una delle regione più vaste d’Italia, pianeggiante per metà della sua estensione, presenta diverse zone vocate per la produzione del vino. La varietà del territorio, si riflette sui differenti tipi di clima che descrivono diversi modi di vinificare da nord a sud.

L’eccellenza raggiunta grazie al territorio variegato, alle condizioni pedoclimatiche e all’evoluzione delle tecniche di vinificazione, ha portato l’enologia lombarda a primeggiare al livello mondiale.

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Enoturismo in Lombardia

Un territorio così vasto offre molte possibilità per l’enoturista. Gli itinerari del vino solcano valli incantate che incontrano le cantine lombarde più rinomate del territorio. L’enoturismo in Lombardia si vive in bici, a cavallo oppure, con emozionanti passeggiate:

  • La Strada dei Sapori delle Valli Varesine parte da nord della città di Varese e arriva a lambire il confine con la Svizzera. Ben 150 chilometri immersi in un paesaggio ricco di interesse culturale e faunistico.
  • La Strada dei Vini e dei Sapori del Garda riguarda la sponda bresciana del lago. Un clima mite tutto l’anno, la vocazione alla cultura del vino e la tradizionale professionalità delle strutture ricettive per ogni tipo di turismo, fa di questa meta, la vacanza ideale adatta non solo agli amanti del vino.
  • Strade dei Vini e dei Sapori della Valcalepio, un territorio collinare che si sviluppa nella parte orientale della bergamasca, fino al lambire il fiume Aglio. La Valcalepio si estende in una striscia, dal Lago d’Iseo fino al lago di Como, per un’estensione in lunghezza di 60 km. La visita e degustazione vini della Lombardia di questa porzione di territorio è variegata, poiché si snoda in tre diversi sentieri: I Conventi, i Laghi e il cuore della Valcalepio.
  • Strade dei Vini e dei Sapori Mantovani, 1.000 ettari di vitigni lombardi con una tradizione secolare, basti pensare che qui nasce il Lambrusco Mantovano DOC.
  • Strade del Gusto Cremonese nella terra di Stradivari un connubio tra vini lombardi e musica, contornati dalle specialità gastronomiche locali. Le aziende vinicole lombarde si arricchiscono di tipicità che appartengono a tutta la provincia cremonese.

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Il territorio vinicolo della Lombardia

Circa 24.000 kmq con diversità territoriale molto accentuata sia dal punto di vista climatico che della natura del suolo. Ci sono tre zone ben identificate che esprimono bene il concetto di adattamento alle condizioni geomorfologiche:

  • La Valtellina una zona montuosa.
  • L’Oltrepò Pavese che passa dalla pianura alla collina.
  • Il lago di Garda dove convivono tre diversi microclimi unici per la coltivazione della vite.

Il territorio lombardo è 50% pianeggiante, il 40% è zona montuosa, mentre il restante 10% è collinare.

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La viticoltura in Lombardia

Dalle pendici della montagna si inerpicano vitigni ad altitudini estreme, è la Valtellina della parte destra dell’Adda, fortunata perché riscaldata dal sole che permette ai grappoli di maturare. 30.000 ettari di coltivazioni a vite con il metodo di allevamento a Guyot, che troviamo in maggioranza anche nelle altre località rinomate come l’Oltrepò Pavese, caratterizzata per la produzione del vino rosso. Nella zona della Franciacorta l’allevamento prevalente è la Pergola Trentina e il Sylvoz.

La produzione ammonta a più di 1.300.000 ettolitri con prevalenza dei vini rossi e rosati sui bianchi (46%).

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Vini Lombardi

Tra i più rinomati vini della Lombardia alcuni demarcano il territorio.

In Valtellina spiccano i vini ottenuti dal Nebbiolo:

  • Lo Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCG
  • Valtellina Superiore DOCG

Nell’Oltrepò prevalgono i vini ottenuti dal Barbera e dalla Bonarda, ultimamente si è affermato lo spumante:

  • Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
  • Oltrepò Pavese DOC
  • Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC

La Franciacorta è nota per la produzione spumantistica col metodo classico:

  • Franciacorta DOCG

Da citare, in questa selezione ristretta, c’è anche il Lambrusco Mantovano DOC e la Lugana DOC. Il Vino di Milano (come viene soprannominato) è il San Colombano al Lambro DOC.

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Vitigni Lombardi

Il vitigno principale della Valtellina è il Nebbiolo, seguito da altri autoctoni come la Pignola, la Brugnola e la Rossola. Tutti questi vigneti sono a bacca nera.

Nell’Oltrepò Pavese predomina il Barbera, ottima la produzione anche di Croatina, Bonarda, Uva Rara e Pinot Nero. Tra le uve bianche troviamo il Riesling Italico, il Moscato e la Malvasia.

In Franciacorta prevalgono il Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay che interessano la parte del Lago di Iseo. Nel versante del Garda e dei Colli Mantovani i vitigni predominanti sono il Barbera, Groppello, Sangiovese e Marzemino.

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Le Denominazioni di Origine (DOC, DOCG, IGT)

In fatto di qualità questa regione è fortunata per la produzione di 5 DOCG, 24 DOC e 15 IGT. Basti pensare che il 60% della produzione sia coperto dai DOC e DOCG.

I vini DOCG sono:

  • Valtellina superiore DOCG sottozona Valgella
  • Valtellina superiore DOCG sottozona Sassella
  • Franciacorta DOCG
  • Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
  • Valtellina superiore DOCG sottozona Grumello
  • Valtellina superiore DOCG sottozona Maroggia
  • Valtellina superiore DOCG sottozona Inferno
  • Valtellina Superiore DOCG
  • Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCG
  • Scanzo o Moscato di Scanzo DOCG

I vini DOC sono:

  • Valtenesi DOC
  • Valtellina Rosso DOC
  • Valcalepio DOC
  • Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOC
  • San Colombano al Lambro o San Colombano DOC
  • Terre del Colleoni o Colleoni DOC
  • Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano DOC
  • Oltrepò Pavese DOC
  • Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOC
  • Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC
  • Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC
  • Casteggio DOC
  • Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC
  • San Martino della Battaglia DOC
  • Riviera del Garda Classico sottozona Valtenesi
  • Riviera del Garda Classico DOC
  • Lugana DOC
  • Lambrusco Mantovano DOC
  • Lambrusco Mantovano DOC sottozona Viadanese-Sabbionetano
  • Lambrusco Mantovano DOC sottozona Oltre Po Mantovano
  • Garda DOC
  • Garda Colli Mantovani DOC
  • Garda DOC sottozona classico
  • Curtefranca DOC
  • Cellatica DOC
  • Botticino DOC
  • Capriano del Colle DOC

I vini IGT sono:

  • Terre Lariane IGT
  • Terrazze Retiche di Sondrio IGT
  • Valcamonica IGT
  • Bergamasca IGT
  • Provincia di Pavia IGT
  • Sabbioneta IGT
  • Sebino IGT
  • Ronchi Varesini IGT
  • Ronchi di Brescia IGT
  • Quistello IGT
  • Alto Mincio IGT
  • Provincia di Mantova IGT
  • Collina del Milanese IGT
  • Montenetto di Brescia IGT
  • Benaco Bresciano IGT

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Aziende Vinicole Lombardia

Vi presentiamo le migliori aziende vinicole che aprono le porte per visite in cantina e per degistazione vini.

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di Morghese Pietro
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