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Tenuta Cantagallo e Le Farnete

Via Valicarda, 35
Capraia e Limite - Firenze

Presentazione azienda

La Tenuta Cantagallo appartiene alla nostra famiglia da oltre 30 anni; il primo che vi si è dedicato è stato il nonno, ma l'amore per la campagna e il rispetto per i valori del mondo contadino si sono trasmessi anche ai nipoti; infatti 20 anni fa il nipote Enrico le ha impresso nuovo vigore, indirizzandola verso una costante crescita di qualità dei vini da cui il nostro motto "una bottiglia di vino per ogni ceppo di vite".

La Tenuta è situata all'interno di un'area di grande storicità e alta vocazione vitivinicola, in accordo con l'editto scritto da Cosimo de' Medici nel 1716, ed è ancora oggi una azienda a conduzione familiare nella quale produciamo, conciliando tradizione ed innovazione, vini di pregio appartenenti a 2 DOCG ( Chianti Montalbano e Carmignano), vini IGT (Gioveto), vinsanto DOC (Millarium Riserva), grappa ( Grappa di Vinsanto Riserva), 2 tipi di olio extra-vergine di oliva ( "Laudemio" e "Le Farnete"), una vasta scelta di specialità alimentari prodotte artigianalmente secondo le antiche ricette tipiche toscane senza aggiunta di conservanti e coloranti.

Nel nostro Punto Vendita troverete Vini DOCG ed IGT, Olio extravergine e Specialità che variano dal tradizionale paté di fegatini, all'innovativo paté di lombo di maiale e cavolo verza, sottolii ( pomodori secchi sottolio, carciofi, zucchine etc.) paté di verdure ( patè rustico di carciofi, crema di cipolle al vino rosso etcc.) pecorino sottolio, confetture ( confettura di uva, composta al vinsanto), miele di fiori di bosco e tante altre ancora

Negli ultimi anni si sono affiancati ad Enrico anche la moglie Monia e gli altri fratelli, Enrica, Serena e Dario, con l'aiuto dei quali alla produzione di vini ed olio si sono affiancate altre attività tra le quali la possibilità di organizzare la visita delle cantine con degustazione dei prodotti e di pernottare in un antico casolare recentemente ristrutturato.

Tutta la famiglia,unita dal rispetto per i valori della cultura contadina, lavora e vive all'interno della tenuta ed è lieta di accogliere i propri ospiti e condividere con loro il legame con la campagna e il valore della qualità della vita.


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di Morghese Pietro
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91016 Erice (TP)

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