Presentazione azienda
L’azienda Le Tore nasce nel 1982 e dal 1994 è condotta con metodo biologico. Si estende tra Massa Lubrense e Sorrento, sul crinale della collina di Sant’Agata sui due Golfi, che separa il versante Sorrentino, umido e boscoso, da quello Amalfitano, arido e assolato. Due nuovi fondi ad oliveti secolari si sono aggiunti a quello principale: gli storici terrazzamenti di villa Murat all’Annunziata e quello della Conca Azzurra, sopravvissuto all’attività estrattiva dell’antica cava di pietra calcarea.
Dal 1998, in una vecchia masseria dell’800 sorrentino, abbiamo iniziato un servizio di ospitalità agrituristica, con 8 camere , ristorazione per gli ospiti, degustazioni e fattorie didattiche.
L’Azienda ha una superficie di circa 13 ha, i terreni sono coltivati a meleto (annurca), vigneto doc, limoneto e oliveto.
L’olio prodotto è extravergine DOP Penisola Sorrentina, il limone è IGP Ovale di Sorrento, si coltivano ortaggi e frutti di bosco e si producono noci, nocciole, frutta, vino, pollame, carne, uova, marmellate e miele. Tutto coltivato sotto il controllo e la certificazione dell’AIAB (Associazione Italiana d’Agricoltura Biologica).
Le tecniche di coltivazione proseguono nel rispetto dell’antica tradizione contadina del luogo.
